Iskolánk szőlész-borász tanulói Villányban jártak tanulmányúton

Képek a tanulmányútról

11. szőlész-borász osztály

2016. október 12-14.

A 11. osztályos diákok – néhány 10-es, és 9-es diákkal kiegészülve-3 napos szakmai tanulmányúton vettek részt.
Ennek keretében felkeresték a PTE Szőlészeti és borászati Kutatóintézetét Pécsett.

A csoportot Dr. Teszlák Péter kutató fogadta és tájékoztatta a diákokat az intézetben folyó munkáról, a főbb kutatási témákról.

Az itt található Kárpát-medencei fajtagyűjtemény több mint 100 fajtájából megismertünk néhány különleges fajtát, valamint
megtekintettük a különböző művelési módokat.

A tanulmányút második napján sűrű szakmai programot bonyolítottunk a Villányi Teleki Zsigmond Szakképző iskola
pedagógusainak segítségével.

Először egy helyi szaporítóanyag termesztéssel foglalkozó családot kerestünk fel, ahol megtekintettünk egy alanytelepet
és egy oltványiskolát. A diákok tartalmas összefoglalót kaptak az oltványkészítés folyamatáról, buktatóiról.

Ezután a szakképző iskolát és annak tanpincéjét tekintettük meg. A jól felszerelt tanpince, a saját ültetvények, a palackozó
ház és borbíráló terem lenyűgözte e diákokat.

A program folytatásaként felkerestük a Bock borászatot. A borvidék egyik legismertebb borászánál megtekintettük
a feldolgozás folyamatát, tájékoztatást kaptunk a pincészetről és megnézhettük az impozáns pincét is.

A következő pince a Csillagvölgy nevű Gere-Schubert borászat volt, ahol a reduktív borkészítéssel ismerkedtünk és
több bort is megkóstolhattunk.

A rendkívül modern pincészetben olyan berendezéseket is megismerhettünk, amire eddig nem volt lehetőségünk
(vákuum dobszűrő, szárazjeges hűtő, habzóbor készítésére alkalmas berendezés.

A pincelátogatásokat a Vylyan borászatban fejeztük be. A több mint 100 hektáron termelő modern borászat a festői
szépségű hegy lábainál fekszik. Az ide érkező vendégek nemcsak a tájban és a jó borokban lelik öröműket,
de képzőművészeti alkotásokban is gyönyörködhetnek és játszhatnak is.

Az ültetvényben a fajtákkal is ismerkedtünk. Itt láttak és kóstolhattak először Csókaszőlőt a diákok.

A tanulmányút harmadik napján Pécs városával ismerkedtünk. Megtekintettük a belvárost, a Vasarely Múzeumot,
és a Zsolnay Kulturális Negyedet.

Kipróbáltuk az interaktív varázstér játékait is, majd megismerkedtünk a cukorka készítésének fortélyaival.

A kirándulás során a diákok rendkívül sok szakmai tapasztalatot szereztek, s reméljük, hogy a szóbeli vizsgán
eredményesen mutatják be a Villányi borvidéket.

Köszönjük az iskola vezetésének, hogy lehetővé tette számunkra ezt a tartalmas utazást.

 

Horváth Attiláné és Szászi Csongor szaktanárok